ランチタイム、ディナータイムともに、 混雑すると全く会話が聞き取れないほど 話し声が反響してしまう。 すいているときにはお客様の咳払いが 調理場にまで響いてくる。

音を吸収する素材のパーテーションを用いるか、開口部には吸音ブラインド 等を使用する。コンクリの壁に吸音材 を用いたパネルをつけて、反響音を緩 和する。製品がそろわない場合には音 を吸収する素材として、布製のタペスト リーや床のラグ、カーペットも音の吸収 に役立ちます。